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LE PETITE BEAUFORT EST ARRIVE'
01/07/2013 - 29/11/2013

La cuvée è cambiata, il 2010 era composto da 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, adesso si compone con Chardonnay e Pinot Noir in ugual misura. Qualcuno ha sentenziato che si tratta di una sfida alla Borgogna, in verità non è altro che l’applicazione della filosofia del vecchio vigneron Jacques Beaufort: uno spicchio di Ambonnay in alta Côte d’Or. Il Petit Beaufort è l’espressione di ( ... )

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